第22节 (第2/2页)

味道变得更加浓郁，汤色也越发的奶白。

    而后，叶绯就去洗干净三颗橙子，打算做一道蟹酿橙。

    这还是她第一次做，不知道做的好不好吃。

    蟹酿橙在古籍中有记载，并且流传下来，成为一道名菜，只不过在餐厅并不常见。

    而她五年前，从家中拿出的食谱中，也有这道菜。

    不过，叶绯稍加改良了一下家庭版。

    将橙子顶部切掉，留少许橙肉在上面，将橙子的橙肉掏空，但橙皮上又留下了一些橙肉，这是为了蒸的时候，橙皮上的橙肉味道都能渗入到蟹肉中去。

    拆出蟹肉、蟹膏和蟹黄，炒制的时候加入橙汁、橙肉、米醋、香雪酒。

    盛出待凉，叶绯便又准备了几道青菜。

    等蟹肉凉透，放进橙中，入锅蒸10分钟。

    正好，鸡也烤好了，中间叶绯又反复刷了几次梅子酱。

    现在拿出来的烤鸡，带着梅子酱的清新香气，表皮带着诱.人的焦糖色，看起来就焦脆焦脆的。

    将烤鸡端上桌，又拿了剪子，准备拆鸡用。

    将盛着鱼汤的砂锅，青菜，都一一摆上餐桌。

    叶小陌之前就醒了，发现自己躺在床.上的时候，还腹诽过赵顾深奸诈。

    此时，叶小陌正期待的爬到椅子上坐好，看着满桌精致诱.人的菜。

    赵顾深也看得出，叶绯为这一餐费了不少功夫。

    叶绯最后将蟹酿橙端到每人的眼前时，赵顾深脸上露出惊讶：“蟹酿橙？”

    想到赵顾深手中的美食帝国，叶绯也有些紧张：“嗯，这是我第一次做，你尝尝？”

    叶绯现在有种关公门前耍大刀的感觉了。

    赵顾深经营着美食帝国，就算不会亲自动手料理，可对美食也很有研究。

    就冲他之前能够亲自去馄饨摊，而不是随便派个人去查就能看出来。

    赵顾深在这方面很上心。

    “好。”赵顾深笑了，打开橙盖，便取了一点儿蟹肉。

    蟹肉温热，还混合着蟹黄浓郁的油香和蟹膏如啫喱般的口感。

    紧接着，橙子酸甜清香的味道就在口中化开，而醋和香雪酒的味道，却很好的中和了蟹膏与蟹黄的香腻。

    “嗯？”赵顾深惊喜，刚才感觉有爆珠在口中迸发。

    赵顾深在蟹肉中找：“是橙肉？”

    “嗯，我把橙肉分成了一粒一粒的，混在里面，这样口感更细腻，不经意间会有爆珠的口感。”叶绯笑着解释。

    赵顾深也不说到底好不好吃，害的叶绯的心一直提着。

    而赵顾深又不紧不慢的为她跟叶小陌都盛了一碗鱼汤之后，才给自己盛了一碗。

    而后，在叶绯紧张又期待的目光下，赵顾深尝了一下。

    “有很浓郁的豆香，鱼汤鲜美浓郁，却没有鱼腥味儿。”赵顾深眉头舒展开，整个人的心情都仿佛被鱼汤化开，“汤的颜色比常见的白。”

    第48章 心虚了吧

    赵顾深尝过一口之后才发现，鱼汤回甘，带着微微的甜，自浓郁的豆香中丝丝缕缕的散发出来，惊喜的叫他耳目一新。

    趁着他品尝的空当，叶绯已经拿剪子把鸡拆开了。

    从鸡腹剪开，里面包裹着的梅子和柠檬就散了出来，没了鸡肉的包裹，那股清香越发的浓郁。

    奖励了叶小陌一只大鸡腿，赵顾深则夹了一块靠近鸡胸的地方。

    那处肉质偏干偏柴，很难做好，是最能显示厨艺的一处。

    却没想到，入口，先是感觉到了被烤的焦脆如纸一样的皮。

    焦糖色的皮上，还带着浓郁的梅子酱香。