第三百九十四章 奶油蘑菇汤 (第2/2页)

怨的将菜品端到了送餐口，按响了铃声让服务员送餐。

    今天的菜品从最开始的开胃鱼子酱里，便加入了林筱筱最新的创新品种。

    鲜甜微酸的橘子酱与咸味儿的鱼子酱的搭配确实是一个不错的选择。而到了这时候，陆弘深转头看着一边的奶油蘑菇汤，忽然叫住了一边的服务员：“你让林筱筱过来一下。”

    服务员点了点头，随即到了后台向着林筱筱说明了陆弘深的意思。

    颇有些懊恼的甩下了手里的抹布，她自然不是不知道在西餐厅，找主厨过去往往是一个常有的事情，可是她现在并不想看见陆弘深，更是让她难办了起来。

    “就去呗，他还能在众目睽睽之下把你怎么样？”沈约在一边不以为意的说道，他伸手拿过了林筱筱手里的工具，“你去就是了，后厨有我……我们顶着。”

    躲过了一边同事颇有些揶揄的眼神，林筱筱最后还是到了陆弘深的包厢里。

    伸手招呼着林筱筱，陆弘深微微额首向着对方介绍着：“这就是这家餐厅的厨师，这一桌的菜肴都是她亲手准备的珍品。”

    能让陆弘深用珍品两个字形容，林筱筱还真是有些受宠若惊的感觉。她看了一眼陆弘深，按照着惯例向着人询问菜品的满意度。

    “这道蘑菇汤确实不错。”人伸手指着汤品，“只是一般的奶油蘑菇汤都是乳白色，你这个却是褐色，却又有浓重的鲜香味儿，这是怎么回事儿？”

    林筱筱冲着他一鞠躬，开口道：“这是我们的特别配方了。”

    “我们想看一遍当场演示，可以吗？”对方站起来也冲着林筱筱一鞠躬。

    看了一眼陆弘深，这家店的老板又不是她。而这一眼却是让陆弘深很是受用，他微微的点了点头就算是应允了下来，对着一边的服务员轻轻的示意。

    很快，所有需要准的食材就已经全数摆放在了台面上。

    若是想要制作这一道奶油蘑菇汤，那就必须从头开始制作。

    先将蟹味菇、褐菇、口蘑、鸡腿菇、白玉菇纷纷切成基本上大小一致的形状之后，再将面粉与黄油融合捏成团。

    林筱筱将半个黄油和白洋葱下锅，少许的盐巴搅拌，用中火将洋葱炒软。黄油和洋葱的香气在一瞬间蓬勃而出，吸引住了在场所有人的鼻腔。

    火候的拿捏也十分的重要。就算是同样的材料同样的厨具，一般人也不能像林筱筱一般炒出这么香味十足的洋葱来。

    等到洋葱炒制完毕，便将刚才的蘑菇全数下锅，翻炒到软绵干瘪的程度，蘑菇的汁水几乎都被热气蒸发出来，用水没过了蘑菇，等到大火将水煮沸。

    水一滚开的时候，再转中火慢炖。等到二十分钟之后，林筱筱伸手拿出了最为关键的一个道具。

    这是一个厨房用料理打碎机，将机器伸入锅中，兹拉的声响让所有的蘑菇都变的破碎，慢慢的就像是融化在了汤水里一般。

    刚刚准备好的油面糊塞到了一边备用，林筱筱再将水煮开，边搅拌便少许的放入面糊。一直到汤到了足够的粘稠度，林筱筱才将面糊推到了一边，往锅中倒入了少量的奶油来增加风味，也印证了这道奶油蘑菇汤之中的奶油二字。

    搅拌均匀，原本的褐色汤汁慢慢的变成了一种奶油巧克力一般的颜色，微微的发灰却发出一股子浓郁的奶油味儿。